전체 글1643 신선한 대파 보관법 상온보관, 냉장보관, 냉동보관 파는 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 양념으로 많은 음식에 없어서는 안 될 양념이지만 매번 많은 양을 사용하지는 않기 때문에 파 한 개로 여러 날 먹을 수 있습니다. 사람들은 파를 자주 사는 것이 번거로워 많이 사서 집에 보관해 두는 것을 좋아합니다. 하지만 보관방법이 적절하지 않으면 신선도나 풍미가 떨어져 버리거나 쉽게 시들어 썩게 됩니다. 대파 오래 보관하는 방법 대파는 다발로 사면 쉽게 시들어 버립니다. 대파의 오래가는 보관 방법을 '상온저장', '냉장저장', '냉동저장'으로 나누어 알아보겠습니다. ◐ 상온 보관 대파를 상온 보존하는 방법은 다음과 같습니다. 1. 대파를 통째로 신문지로 감싼다 2. 통풍이 잘되고 직사광선이 닿지 않는 장소에 세워 보관한다 대파를 구매하실 때에는 절대로 씻어서 보관하면.. 2024. 3. 28. 아삭아삭 양상추 한 달 보관 할 수 있는 방법 아삭아삭 양상추 한 달 보관법 사 온 양상추를 냉장고에 넣어 두었더니 아삭아삭한 느낌이 없어져 버린 경험은 누구나 한 번쯤 있을 것 같은데요. 양상추는 90% 이상이 수분으로 되어 있으므로 건조에 주의해 보관하는 것이 중요합니다. 양상추를 사면 저장하기 전에 얼룩이나 상처가 없는지 확인합니다. 외부에 얼룩이나 상처가 있으면 제거해 주고 잎이 검게 녹아있는 부분은 떼어낸 후 저장합시다. 신선도가 떨어진 양상추의 절단 부분이나 심지는 빨갛게 변색해 있습니다. 붉은 변색은 양상추에 포함된 성분인 폴리페놀이 공기 중의 산소에 닿아 산화한 것입니다. 몸에는 해가 없으므로 그대로 먹어도 문제는 없습니다. 양상추는 금속 칼을 사용해 자르면 절단면이 산화되어 붉게 변색하기 쉽습니다. 또한 양상추를 자르면 공기에 닿지 .. 2024. 3. 28. 배추 상온 냉장 냉동 보관법 및 좋은 배추 고르는 방법 제철 시기에는 합리적인 가격으로 통째로 판매되고 있는 경우가 많습니다. 다 사용할 수 없을 것 같다거나 냉장고에 다 들어가지 않는다는 이유로 보관을 포기해 버리는 일이 있습니다. 배추는 95%가 수분으로 만들어져 있습니다. 이 수분을 가능한 한 놓치지 않도록 보존하는 것이 오랫동안 맛을 유지하는 요령입니다. 배추는 보관 환경에 따라 다르지만, 잘 보관하면 오랫동안 맛을 유지할 수 있습니다. 상온에서는 약 2주일, 냉장 보관은 약 1개월, 냉동으로 보관할 경우 약 1개월 정도 보관할 수 있습니다. 여름에는 더위로 상하기 쉬우므로 냉장이나 냉동으로 보관하지만, 겨울철에는 기온이 낮은 야외에서도 보관할 수 있습니다. 상온이나 냉장에서 보관할 때는 건조하지 않도록 조심하고, 흙에 자라고 있을 때와 마찬가지로.. 2024. 3. 28. 삶은 달걀(계란) 냉장 보관법 냉동 보관법 삶은 달걀의 저장 방법은 냉장 보존과 냉동 보존의 2종류가 일반적입니다. 그러나 삶은 달걀의 상태에 따라 같은 보관 방법이라도 장기 보관하는 기간에는 차이가 있습니다. 또한 삶은 달걀에 약간의 수고를 더하면 더욱 맛있게 오래 보관할 방법이 있습니다. 이번에는 삶은 달걀을 맛있게 먹을 수 있는 다양한 보관 방법을 자세히 소개합니다. /// 삶은 달걀 냉장 보관 방법 /// 삶은 달걀의 보존 방법 중에서, 결코 해서는 안 되는 것이 상온 보관입니다. 상온 보관은 삶은 달걀이 상하기 쉬우므로 보관 방법으로 적합하지 않습니다. 삶은 달걀의 상태에 따라 알맞은 냉장 보관 방법이 있습니다. 껍질을 까지 않은 삶은 달걀은 밀폐형 보관 용기에 넣고 냉장 보관을 합니다. 장기간 보관할 수 있는 기간은 2~3일 정도입니다.. 2024. 3. 27. 이전 1 ··· 371 372 373 374 375 376 377 ··· 411 다음
