삶은 파스타면 보관, 라면 보다 3배 빠른 요리법!

삶은 파스타면 보관, 라면 보다 3배 빠른 요리법!

 

여러분, 퇴근 후 문 열자마자 배고파서 “오늘은 뭐 먹지…” 하다가 결국 배달 시키거나 라면 끓여 먹은 적, 솔직히 매일이죠?

 

저도 예전에 파스타 먹고 싶을 때마다 “아… 면 삶아야 되고, 소스 만들어야 되고, 프라이팬 또 꺼내야 되고…” 생각만 해도 지쳐서 포기했어요.

 

그러다 어느 날 이탈리아 친구한테 배운 방법 써보고 완전 충격 받았습니다.

삶은 파스타면을 미리 보관해 두면 진짜 5분 만에 레스토랑 맛 파스타가 나온다고요!

설거지도 반으로 줄고, 라면 끓이는 시간보다 더 빠릅니다.

 

이제 파스타가 더 이상 ‘귀찮은 요리’가 아니라 ‘최애 간편식’ 될 거예요. 준비되셨죠?

 

삶은 파스타면 보관, 이 4단계만 기억하면 일주일 내내 편해

진짜 간단해요. 딱 4단계만 정확히 하면 끝납니다.

 

첫 번째, 끓는 물에 소금 1큰술 + 올리브유 1큰술 넣고 팔팔 끓여주세요.

두 번째, 파스타면 넣고 포장지에 적힌 시간보다 2~3분 덜 삶아요. 스파게티면 기준 5~6분만!

세 번째, 바로 찬물에 살살 헹궈 전분기를 싹 빼주고 채에 받쳐 물기 완벽 제거.

네 번째, 볼에 담고 올리브유 1~2큰술 넣어서 면이 서로 안 붙게 꼼꼼히 비벼준 뒤 소분해서 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉장 보관!

 

저는 주말에 한 번에 500g~1kg 삶아서 소분해 놓는데, 평일 내내 아침에도 먹고 저녁에도 먹고 완전 행복해요.

이렇게 해두면 면이 서로 붙지도 않고, 먹을 때 바로 프라이팬에 소스만 붓고 2~3분 볶으면 끝납니다.

 

삶은 파스타면 왜 덜 삶아야 하는지, 이 이유 모르면 무조건 실패

많이들 여기서 실수해요. “완전히 익혀서 보관해야지” 하고 꽉 익혀놓으면 나중에 데울 때 면이 퍼져서 죽처럼 됩니다.

원래 이탈리아식은 면을 프라이팬에서 소스랑 같이 마무리 익히는 게 정석이거든요.

그래서 처음부터 70~80%만 익혀서 보관해야 나중에 볶을 때 딱 알덴테로 완성돼요.

 

저는 처음에 몰라서 10분 꽉 삶아서 보관했다가 다음 날 먹으려고 데웠는데… 면이 흐물흐물해서 눈물 흘렸어요.

그날 이후로 무조건 2~3분 덜 삶는 규칙 지키는데, 이제는 식당보다 더 맛있게 먹고 있어요.

여러분도 이 한 가지만 기억하세요. 덜 삶는 게 진짜 핵심입니다!

 

삶은 파스타면 보관 기간과 꿀팁, 이거까지 알면 프로

냉장 보관은 최대 5~7일! 냉동 보관하면 1달까지 가능하지만 식감이 조금 떨어질 수 있어요.

저는 냉장이 제일 맛있다고 느껴져서 냉장만 써요.

지퍼백에 넣을 때 한 번에 먹을 양(100~120g)씩 소분하면 더 편해요.

 

추가 꿀팁 하나 더! 올리브유 대신 참기름 살짝 넣으면 한식 스타일 크림파스타나 비빔파스타 만들 때도 잘 어울려요.

그리고 보관할 때 면 위에 키친타월 한 장 깔아주면 습기 조절돼서 더 오래 싱싱합니다.

이제 주말에 20분만 투자하면 평일이 완전 여유로워져요.

 

삶은 파스타면 데우는 법 3가지, 상황별로 골라 쓰세요

첫 번째, 프라이팬 방식(가장 추천) → 프라이팬에 소스 넣고 면 투하 후 2~3분만 볶으면 끝.

두 번째, 전자레인지 방식(진짜 급할 때) → 내열 용기에 면 담고 물 1큰술 + 올리브유 몇 방울 뿌려서 랩 씌우고 1분 30초 돌리기.

세 번째, 끓는 물 데치기(면이 좀 딱딱할 때) → 체에 면 담고 끓는 물만 살짝 부었다가 바로 건져서 소스에 버무리기.

 

저는 90%가 프라이팬 방식인데, 진짜 식당 맛 나와요.

전자레인지는 식감이 조금 떨어지니까 최후의 수단으로만 쓰세요!

 

이제 파스타가 진짜 라면보다 빠른 간편식이 됩니다

결론은 딱 하나예요. 주말에 파스타면 한 번 꽉 삶아서 소분해 놓으면, 평일엔 라면 끓이는 시간보다 더 빨리 고급 파스타 먹을 수 있어요.

 

삶는 시간 2~3분 덜, 올리브유 꼭 비비기, 냉장 5~7일 안에 먹기! 이 세 가지만 기억하세요.

설거지도 반으로 줄고, 배달비도 아끼고, 맛은 레스토랑급이에요.

 

여러분, 이번 주말엔 딱 20분만 투자해서 삶은 파스타면 만들어 보실 거죠?

월요일 저녁에 5분 만에 파스타 먹고 “와 진짜 삶의 질 달라졌다” 느끼실 겁니다!

순위키워드1삶은 파스타면 보관2파스타면 미리 삶기3파스타 간편 요리4냉장 파스타면5파스타면 소분6알덴테 보관법7파스타 5분 요리8파스타면 올리브유9주말 파스타 준비10파스타면 냉동 보관