식용유냄새2 오래된 식용유 산화 된 기름 구별법과 건강에 미치는 영향 튀김 후 많이 남아 버린 기름. 아직 깨끗하고 버리기 아깝다는 생각이 들지만, 시간이 지난 기름은 산화가 돼 몸에 좋지 않습니다. 기름의 산화 정도는 보관방법이나 사용 상황에 따라 크게 달라집니다. 기름 상태를 보고 색깔이나 냄새 등에 문제가 없다면 2~3회를 기준으로 사용하는 것이 좋습니다. 튀김처럼 냄비에 기름을 붓고 고온에서 가열되는 식재료를 조리하면 기름이 산화되기 쉽습니다. 또한 튀긴 재료에서 녹아 나온 성분에 의해서도 기름의 산화가 진행됩니다. 기름은 사용 후 최대한 빨리 쓰는 것이 좋습니다. 이번에는 오래된 식용유나 산화된 기름의 구별법과 다량 섭취할 때 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지를 알아보겠습니다. '기름이 산화된다'라는 뜻 기름 산화란 공기 중의 산소와 기름이 결합해 일으키는 반응을 .. 2022. 10. 13. 폐식용유 버리는 방법/식용유 유통기한/상한 식용유 구별법 폐식용유 버리는 방법 & 식용유 유통기한 상한 식용유 구별법 가정에서 나오는 식용유를 버릴 때 기본적으로 가연 쓰레기로 처분합니다. 튀김이나 음식을 하고 난 후 귀찮다고 남은 식용유를 그대로 배수구로 흘러보내는 것은 절대 안 됩니다. 기름은 차가워져 굳어지면 하수관에 막히기 쉽고 악취의 원인이 될 수 있습니다. 폐식용유는 전용 수거함에 배출하거나, 전용 수거함이 없는 경우 가까운 동사무소나 주민센터에 문의해서 처리해야 합니다. 폐식용유 버리는 방법 5가지 01 종이 타월, 신문지 튀김, 구이 등 버리는 기름이 소량인 경우는 종이 타월이나 신문지 등의 종이로 닦아 제거합니다. 처리는 기름이 식은 후에 실시합니다. 02 우유 팩 우유 팩 안에 신문지나 페이퍼 타월을 채워 넣고 거기에 식힌 기름을 부어 넣습니.. 2022. 9. 28. 이전 1 다음
