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생활정보1066

10년 지난 아이스크림 먹는다고? 아이스크림의 유통기한은? 더운 계절뿐만 아니라 눈 내리는 한 겨울에도 맛있는 아이스크림. 마트나 아이스크림 할인 매장에서 한 번에 많은 양을 사는 사람이 많습니다. 가격이 저렴하고, 냉장고에 보관했다 먹고 싶을 때 먹으려고 많이 사놓지만 아이스크림의 유통기한에 대해 신경 쓰는 사람은 적은 것 같습니다. 언제 샀는지 잊어버린 아이스크림이라도 미개봉이라면 먹어도 괜찮을까요? 이번에는 아이스크림의 보존기간과 보존 방법 등에 대해 알아보겠습니다. 정말 10년이 된 아이스크림도 먹을 수 있을까요? 결론부터 말하면 아이스크림은 유통기한이 없습니다. 온도 관리를 적절하게 해서 저장한 아이스크림은 10년이 지나도 먹을 수 있습니다. 냉동실에 보관하는 아이스크림은 -18℃ 이하의 온도로 관리만 잘하면 균의 번식을 억제할 수 있기 때문에 냉동 보.. 2022. 8. 25.
밥 냉장보관이 아닌 냉동보관 해야 하는 이유와 방법 밥을 저장할 때는 냉동보관이 가장 적합하다고 해도 과언이 아닙니다. 또한 바쁠 때 전자레인지에 바로 해동시켜 먹을 수 있어 밥을 지어 냉동 보관하는 사람이 많습니다. 그런데 다시 데웠을 때 끈적끈적하거나 딱딱하거나 흐물흐물하는 등 식감에 불만을 가지고 있는 사람이 많습니다. 이는 밥을 저장할 때 잘못된 방법으로 저장하였기 때문에 발생하는 것입니다. 그래서 이번에는 밥맛을 좋게 하는 저장 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 밥맛을 좋게 하는 저장 방법 밥을 저장하는 가장 추천하는 방법은 냉장이 아닌 냉동 보관법입니다. 생쌀 상태의 전분은 β 전분이라고 불리고 있으며 물을 첨가하여 가열함으로써 α 전분으로 변화합니다. α 전분은 소화가 잘되고 부드럽고 끈기가 있어 단맛을 만들어 줍니다. 그래서 갓 지은 밥이 .. 2022. 8. 11.
PC나 스마트폰 블루라이트 눈에 나쁘다? 블루라이트 억제방법 취침 전에 스마트폰을 사용하거나 장시간 PC를 사용하면 눈이 피로하거나 몸이 나른함을 느끼게 됩니다. PC나 스마트폰 화면을 장시간 보면 눈이 쉽게 피로해집니다. 눈의 피로 원인 중 하나가 PC나 스마트폰 화면에서 나오는 블루 라이트라고 알려져 있습니다. 그래서 이번에는 PC나 스마트폰에서 나오는 블루라이트가 눈에 얼마나 나쁜지와 블루라이트 억제 방법에 대해 알아보겠습니다. 블루라이트란? 블루라이트는 이름 그대로 파란색 빛으로 파장은 380~500nm(나노미터)입니다. 400nm보다 짧은 파장이 자외선, 70nm보다 긴 것이 적외선이라고 불립니다. 즉 블루라이트는 인간의 눈에 보이는 빛 중 가장 자외선에 가깝고 강한 에너지를 가진 빛입니다. 그 에너지는 각막과 수정체를 통과하여 망막까지 도달할 정도의 강.. 2022. 7. 23.
양파 자를 때 눈물 나오지 않게 하는 5가지 방법 양파 자를 때 눈물 나오지 않게 하는 5가지 방법 양파는 무엇에 넣어도 맛있습니다. 어떤 조리법에도, 어떤 맛에도 어울리며 요리에 단맛과 풍미를 더 해줍니다. 어떤 요리에도 편리한 양파이지만, 귀찮은 일이 양파를 자를 때 눈에 스며들어 눈물이 나는 것입니다. 심할 때는 눈을 뜨고 있을 수도 없을 정도로 눈에 스며들어 눈물이 줄줄 흐릅니다. 이번에는 다양한 요리를 만드는 과정에서 피할 수 없는 양파를 자를 때 눈물 나오지 않는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 양파를 자를 때 눈물이 나오는 이유 양파를 자를 때 눈물이 나지 않는 방법을 알아보기 전에 양파를 자를 때 눈물이 나오는 이유부터 알아 두는 것이 좋습니다. 양파를 자를 때 눈물이 나오는 이유는 양파에 함유된 황화알릴이라는 매운 성분 때문입니다. 양.. 2022. 7. 13.

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