담금용 소주와 일반 소주 뭐가 다를까?

담금용 소주와 참이슬, 처음처럼 차이점?

 

소주를 고를 때, 우리는 보통 마시기 편한 도수의 일반 소주를 떠올리지만, 조금 더 강한 도수의 '담금용 소주'도 자주 보게 됩니다. 담금용 소주는 과일이나 약재를 담가 오랜 시간 숙성시키는 데 사용되며, 그 특유의 높은 도수와 깔끔한 맛 덕분에 담금주 제조에 최적화된 제품입니다. 하지만 담금용 소주는 단순히 담금주를 만드는 용도로만 쓰이는 것이 아니라, 그 자체로도 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 이번 글에서는 담금용 소주와 일반 소주의 차이점, 그리고 담금용 소주를 올바르게 활용하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 담금용 소주, 그 정체는?

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담금용 소주, 그 정체는?

 

담금용 소주는 주로 과일이나 약재를 넣어 오랫동안 숙성해 담금주를 만드는 데 사용됩니다. 대표적인 담금용 소주 브랜드로는 하이트진로의 '참이슬 담금주'와 롯데칠성의 '처음처럼 담금주'가 있습니다. 이 소주들은 도수가 높은 편으로, 25도에서 35도 사이에 분포합니다. 일반 소주의 도수가 대개 16도 내외인 것과 비교하면 훨씬 높은 편이죠.

 

담금용 소주가 높은 도수를 자랑하는 이유는 숙성 과정에서 재료의 수분이 알코올 도수를 낮추기 때문입니다. 도수가 낮으면 미생물이 번식할 가능성이 높아져 술의 맛과 안전성에 영향을 줄 수 있기 때문에, 처음부터 높은 도수로 시작하는 것입니다.

 

 

2. 일반 소주와의 차이점

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일반 소주와의 차이점

 

1. 도수와 맛의 차이

가장 큰 차이는 바로 도수입니다. 일반 소주는 대체로 16도 내외로, 마시기 쉽게 설계되었습니다. 반면 담금용 소주는 25도에서 35도로, 일반 소주에 비해 훨씬 강한 알코올을 가지고 있습니다. 이를 그대로 마신다면, 맛이 매우 강하고 독할 것입니다.

 

또한, 담금용 소주는 일반적으로 감미료가 적게 들어 있습니다. 과일이나 약재에서 나오는 자연스러운 단맛을 고려해 감미료의 사용을 최소화한 것이죠. 반면 일반 소주는 마시기 편하게 하려 감미료가 더 많이 들어 있습니다.

 

2. 원재료와 첨가물의 차이

일반 소주, 특히 프리미엄 소주 제품들은 소주의 풍미를 더하기 위해 증류식 소주를 첨가합니다. 이는 소주에 특유의 부드러운 맛과 향을 부여하는데요. 예를 들어, 롯데칠성의 '새로'와 '진로이즈백'에는 증류식 소주가 포함되어 있습니다. 그러나 담금용 소주, 특히 30도나 35도 제품에는 이러한 첨가물이 포함되지 않습니다. 이는 담금주를 만들 때 과일이나 약재가 소주의 향과 맛을 덮어버릴 수 있기 때문입니다.

 

 

 

3. 담금용 소주, 그냥 마셔도 될까?

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담금용 소주, 그냥 마셔도 될까?

 

담금용 소주를 그대로 마셔도 문제는 없지만, 그 강한 도수와 상대적으로 덜 달콤한 맛 때문에 많은 사람들에게는 부담스러울 수 있습니다. 물을 타서 희석해 마신다면 도수를 낮추는 것은 가능하지만, 맛의 균형이 일반 소주와는 다를 수 있습니다.

 

 

4. 가성비 좋은 음주를 원한다면?

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가성비 좋은 음주를 원한다면?

 

담금용 소주는 일반 소주에 비해 훨씬 높은 도수에도 불구하고 가격은 비슷합니다. 예를 들어, 1.8리터짜리 참이슬 담금주는 약 6200~6500원, 처음처럼 담금주는 약 7200원에 판매됩니다. 도수가 두 배 높은 반면 가격은 거의 같기 때문에, 취하는 것을 목적으로 한다면 담금용 소주를 희석해 마시는 것도 가성비 좋은 선택일 수 있습니다.

 

 

5. 마무리......

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담금용 소주와 일반 소주 뭐가 다를까?

 

담금용 소주와 참이슬, 처음처럼 같은 일반 소주는 그 목적과 성분에서 큰 차이가 있습니다. 담금용 소주는 일반 소주에 비해 훨씬 높은 도수를 가지고 있으며, 감미료와 첨가물이 적어 더 강한 맛을 느낄 수 있습니다. 따라서 일반 소주처럼 바로 마시는 용도로는 적합하지 않지만, 희석해 마시거나 담금주를 만들 때는 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.

 

그렇다고 해서 담금용 소주가 품질이 떨어지거나 건강에 해로운 것은 아닙니다. 오히려 그 목적에 맞게 설계된 소주일 뿐이죠. 따라서, 취향과 목적에 맞게 적절한 소주를 선택하는 것이 중요합니다. 다음에 마트에서 담금용 소주를 본다면, 이제는 그 차이를 알고 현명한 선택을 할 수 있을 것입니다.