오이, 신선하게 오래 보관하는 법(상온, 냉장, 냉동 보관법)
오이, 신선하게 오래 보관하는 법 여름철 시원하게 한입 베어 물면 아삭아삭한 소리에 기분까지 상쾌해지는 채소, 바로 오이죠. 샐러드에 넣어도 좋고, 겉절이로도 훌륭하고, 심지어 생으로 먹어도 맛있는 오이는 냉장고에 하나쯤은 꼭 넣어두는 필수 채소라고 해도 과언이 아니에요. 그런데 말이에요, 사 온 날에는 분명 빳빳하고 신선했던 오이가 냉장고 안에 며칠만 지나면 축 늘어지고 껍질이 쭈글쭈글해져서 버리게 되는 경우, 다들 한 번쯤은 경험해 보셨을 거예요. 이럴 땐 '왜 금방 상했지?' 싶은데요, 사실 오이는 우리가 생각하는 것보다 훨씬 ‘추위에 약한’ 채소랍니다. 그래서 보관법을 제대로 알지 못하면 쉽게 무르고 맛도 변해버려요. 오늘은 그런 오이를 좀 더 오래, 아삭하게 유지하는 실속 있는 보관 팁을 알려드..
2025. 5. 7.
