세균오염2 땅에 떨어진 음식, 먹어도 괜찮을까? 땅에 떨어진 음식, 먹어도 괜찮을까? 누구나 한 번쯤 들어봤을 ‘5초 규칙’ 또는 ‘3초 규칙’이라는 속설이 있습니다. 음식이 땅에 떨어져도 몇 초 안에 주워 먹으면 세균이 붙지 않는다는 말인데요. 이 말이 과연 사실일까요? 이번 글에서는 땅에 떨어진 음식을 먹어도 되는지, 그리고 어떤 상황에서 위험이 생길 수 있는지 자세히 설명해보겠습니다. 1. ‘5초 규칙’의 진실, 연구 결과는?‘5초 규칙’은 일리노이 대학 연구팀이 세균이 번식한 타일에 음식을 떨어뜨려 얼마나 빨리 세균이 음식에 옮겨 붙는지 실험한 결과에서 유래했습니다. 연구 결과, 음식이 땅에 떨어진 지 5초 안에도 세균이 빠르게 번식하며 음식에 옮겨갔습니다. 이러한 결과는 5초라는 시간이 결코 세균 번식을 막는 보호막이 아님을 시사합니다. 추.. 2024. 11. 12. 음식물 쓰레기, 냉동실에 보관하면 안 되는 이유와 올바른 처리 방법 음식물 쓰레기, 냉동실에 보관하면 안 되는 이유와 올바른 처리 방법 집안에서 가장 골칫거리 중 하나는 바로 음식물 쓰레기입니다. 냄새도 나고 벌레도 끌어들일 수 있는 음식물 쓰레기를 처리하는 것은 누구에게나 고민거리입니다. 그렇다고 음식물 쓰레기를 모으기 위해 봉투를 빨리 채우기 어려울 때, 냉동실에 보관하는 경우가 흔합니다. 냉동실에 음식물 쓰레기를 보관하면 냄새는 사라지겠지만, 그 뒤에 숨겨진 위험성에 대해서는 잘 알려지지 않았습니다. 과연 냉동실에 보관하는 방법이 올바른 해결책일까요? 그 이유와 해결책을 알아보겠습니다. 1) 냉동실에서도 살아남는 세균 음식물 쓰레기를 냉동실에 보관하는 경우, 세균이 죽지 않고 여전히 살아남을 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 식중독의 원인균으로 알려진 황색포도.. 2024. 9. 25. 이전 1 다음
