두부보관2 포장 두부, 물에 헹궈야 할까? 두부 사용과 보관의 모든 것 포장 두부, 물에 헹궈야 할까? 두부 사용과 보관의 모든 것 마트에서 구매한 포장 두부는 대개 두부가 부서지지 않도록 충전수에 담겨 있습니다. 많은 사람들이 이 충전수를 버리거나 두부를 헹구고 요리하는데, 과연 이렇게 해야 할까요? 오늘은 포장 두부의 올바른 사용법과 보관법을 알아보겠습니다. 두부가 포장 안에서 충전수에 잠겨 있는 이유는 두부의 형태를 보호하기 위함입니다. 포장 두부 안에 든 충전수는 방부제나 보존제 등 첨가물이 없는 깨끗한 물이며, 두부의 식감과 영양을 보존해 주는 역할을 합니다. 따라서 꼭 헹굴 필요는 없지만, 맛과 신선도를 위해 간단히 헹궈서 사용하는 것도 좋습니다. 두부 포장 속 물이 약간 노르스름해 보일 수 있는데, 이는 두부 안의 단백질과 영양소가 일부 용출된 자연스러운 현상.. 2024. 10. 29. 두부를 맛있게 먹을 수 있는 냉동 방법과 해동 방법 두부는 상하기 쉬워 오래 저장하지도 않고 냉동할 수 없다고 생각하는 사람이 많지만, 냉동보관이 가능한 식품입니다. 그러나 두부는 냉동하면 수분이 빠져나가 버리기 때문에 냉동 전과 전혀 다른 식감으로 바뀌어 버립니다. 오늘은 두부의 냉동 방법과 해동 방법에 대해 알아보겠습니다. 용도별 두부 냉동 방법 두부를 냉동할 때 용도에 맞게 손질하여 냉동하면, 해동 후의 조리가 간편해집니다. ◐ 팩 용기째 두부 냉동하기 사온 두부를 그대로 팩 용기 통째로 냉동하기만 하면 되기 때문에 가장 쉽게 냉동할 수 있습니다. 보관할 수 있는 기간은 약 1개월입니다. 해동 후 용도에 맞게 자르거나 으깨서 사용할 수 있습니다. ◑ 팩 용기에서 꺼내 통째로 두부 냉동하기 두부를 팩 용기에서 꺼내 통째로 냉동하는 방법입니다. 보관할 .. 2024. 4. 4. 이전 1 다음
